似乎即将到来的炎热还不够，今年夏天我们也可能无法用碳酸饮料来解渴。代表意大利软饮料生产商的Assobibe发出警告:在原材料市场上，用于食品的二氧化碳开始耗尽。二氧化碳的低可获得性是能源成本增加和运输困难的进一步影响，这使其自然提取或工业生产更加复杂。可获得性的问题加剧了能源、塑料、铝、纸板和玻璃成本的飙升，这些成本已经失控数月，使许多运营商在夏季面临风险。
公司的困难
Assobibe的总统，Giangiacomo Pierini说:“这些公司正处于一个极度困难的时刻，能源成本增加了550%，现在还有获取二氧化碳的问题，而从一月份开始，它还将运营糖税，这将导致税收平均增加28%。”我们要求政府至少在这方面采取行动，因为税收必须被取消。”
最近几天，Acqua Sant’anna公司总裁兼首席执行官Alberto Bertone也对二氧化碳的可用性发出了警告，他甚至宣布暂时关闭生产线:
二氧化碳不能得到的
伯尔托内说:“我不得不停止铺设闪闪发光的水线，我们30%的生产已经无法获得二氧化碳，与我们有合同的供应商向我们解释说，生产二氧化碳不再方便，他们反过来让工厂停工。”
食品中缺乏二氧化碳的问题在2021年底就已经在英国显现出来了，“但随后我们能够解决这个问题——圣安娜的首席执行官说——这一次我们处于完全紧急状态，我们能够回收一小批从荷兰运来的货物，但它们只能服务我们几天，也许只有几天”。
